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　　【导读】猪蹄，贴着高卡高热量的标签，其实那蹄子既可以令人看饿，也可以把人看饱

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如果是第一次吃猪蹄，建议试试红烧猪蹄或者卤猪蹄，这样比较能接受。如果你已经爱上猪蹄了，那中午就试试猪蹄炖山药吧。山药松软的口感，搭配猪蹄的软绵的肉质，享受大口大口吃肉的快感，男票在旁边也无关紧要了。猪蹄炖山药，一般炖1个半小时就ok了，如果觉得这样未免太单调，可以试试加入其它食材或者搭配一些汤料哦。料足味更浓，一吃猪蹄深似海，优雅从此是路人。



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　　猪蹄炖山药的做法



　　山药大家可能都吃多，白白嫩嫩的，切山药的时候要小心，记得戴上手套哦，否则手会痒呢。山药如果不是猪蹄同步下锅，那最好是晚点处理，因为山药放久了会氧化变黑，会变得臭臭的哦。做猪蹄炖山药也不难，首先准备一个平底锅或者砂锅吧，洗净猪蹄和山药就可以放入锅中炖1个半小时或者2个小时了哦。



　　【猪蹄炖山药】



　　食材：猪蹄、山药、花生、盐。

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　　步骤：



　　1、山药洗净哦，戴好手套去皮，之后切片，注意保存好山药哦，否则很容易氧化变黑。



　　2、猪蹄洗净，剁成块或者对半剁开，之后放入热水中焯3-5分钟，记得加入料酒和姜片哦。



　　3、准备高压锅或者砂锅，加入适量清水，放入猪蹄、花生，开煲！



　　4、大火煮开后转小火炖1个半小时，猪蹄炖得差不多的时候放入山药。



　　5、山药早放了很容易炖烂哦，所以要晚点放，最后放入盐调味就可以开吃啦。



　　猪蹄炖山药的功效



　　山药，白嫩白嫩，吃起来感觉像是在吃薯的味道，很香很松软，长得也是萌呆了。萌萌的山药不仅能煲汤，也能入药哦，因为它的功效是杠杠的，女性吃了皮肤嫩嫩哒，一不小心吃多了也不会胖，山药就是这么贴心。猪蹄的话，爱的人很爱，不爱的人很抗拒。它肥腻的口感让人敬而远之，而且如果没有清洗干净的话会有很重的异味，简直不能闻！在寒冷的冬天做一锅猪蹄炖山药，喝了暖身子，而且功效多多哦。



　　猪蹄的功效



　　1、猪蹄的胶原蛋白很丰富，而且含有维生素和矿物质，营养元素还算多。



　　2、失眠的人儿吃猪蹄，晚上不用输绵羊都可以呼呼大睡了。



　　3、捡到钱都提不起精神来，果断试试猪蹄炖山药，吃了魂儿就回来了！



　　4、满满的焦虑，神经衰弱，啃啃猪蹄好日子会回来的。



　　山药的功效



　　1、妹纸吃了山药美美哒。山药中含有种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，终于可以貌美如花了。

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　　2、奶奶爷爷吃了能降血糖。山药有粘液蛋白，可以降低血糖哦，爷爷奶奶吃多点。



　　3、抗衰老就是这么帅！山药的青春因子DHEA比较丰富哦，能够抗衰老、增强免疫力。



　　猪蹄炖山药放什么汤料



　　煲汤的时候会放汤料，才有十足的师奶范儿！汤料能起到增色添香的效果，令汤“活”起来，想要汤味变浓郁，放汤料是最快最有效的哦。如果是猪蹄炖汤的话，加红枣、枸杞、莲子、党参甚至麦冬都可以哦。不过山药白嫩白嫩的，功效又这么齐全，要小心谨慎放汤料哦，不要坏了山药的“功力”。



　　Q：想要汤味更浓郁幽香，猪蹄炖山药应该放入什么汤料比较合适呢？



　　A：红枣、莲子、枸杞、薏米、党参、黄芪或者麦冬都可以哦。不过有些人可能觉得一下子放这么多汤料有点杂了，可以选几样下锅哦。

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　　猪蹄炖芍药，加入红枣、枸杞、莲子以及党参就ok了，如果你喜欢大杂烩，可以放入胡萝卜、玉米一起炖汤哦。想要喝道味道比较清，感受猪蹄和山药的原汁原味，那就稍微放入一些汤料就足够了。



　　猪蹄炖山药可以下奶吗




　　刚生完娃，身体都还没恢复，又要操心给家里的小哥小妹喂奶了。但是一些妈妈过了比较久都不挤不出来呢，好捉急，这样下去只能喂宝宝奶粉了，宝宝一般是吃完就吐了，该饿着他们了。所以坐月子的时候，婆婆或者妈妈可能会熬点鸡汤或者猪蹄汤，吃了能下奶呢？



　　网友小GG：过了几天了还奶水不够，听说用猪蹄炖山药能下奶呢？婆婆每天都给我做猪蹄炖山药，喝了会有用吗？



　　猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，所以是能起到下奶效果的哦。除了猪蹄炖山药能下奶外，也可以试试猪蹄炖花生或者通草墨鱼炖猪蹄，都能下奶哦。如果喝了猪蹄炖山药还是不能下奶，那就建议炖点鸡汤喝，或者是煲点鲫鱼汤，吃点鸡蛋黄都是能催乳的哦。



　　孕妇能喝猪蹄炖山药吗



　　十分松软，再喝上几碗汤，能愉快的坐月子了，喝汤吃肉真真是吃货妈咪的享受啊。

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但是如果小哥小妹还在肚子里边，能喝猪蹄炖山药吗？孕期什么都要戒口，都不知道可以吃什么了。



　　Q：坐月子能喝猪蹄炖山药，但是怀孕的时候能喝吗？会不会太油腻了呢？肚子里的宝宝能接受吗？



　　A： 怀孕的时候也可以喝猪蹄炖山药的哦。孕期吃山药还能滋补美容，宝宝出生之后就有个貌美如花的妈咪了，不过由于猪蹄比较油腻，孕期还是尽量不要吃油腻的食物，因为平时要喝鸡汤，各种肉的，再贪吃猪蹄再也不能瘦下去了。



　　其实无论是坐月子还是孕期，和猪蹄炖山药的时候，建议还是不要多吃猪蹄哦，猪蹄比较油腻，热量较高，孕期吃了是一个肥胖。坐月子最好别吃是因为刚生完孩子，肠道功能比较弱，吃猪蹄的话容易消化不良，也利于肠胃的恢复哦。



　　猪蹄炖山药能经常吃吗



　　猪蹄炖山药是可以经常吃的哦，但是不能天天都吃，大家炖过汤就知道了，汤面是比较多油的，天天喝估计只好瘦成一道球形闪电了。可以隔一段时间喝一次，猪蹄偶尔一次吃多没什么大问题，但是一直都吃多，堕落成折翼的天使不再是遥遥无期啊。



　　营养专家建议每次最好只吃一个猪蹄，因为猪蹄的热量是比较高的。每100克猪蹄中含蛋白质22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克，这里看出猪蹄的脂肪含量也是蛮高的，即使有营养也不要多吃。不过也不需要太操心吃了猪蹄就会长胖，如果想要降低猪脚的热量，可以在煮猪脚之前先将猪脚放进水里焯几分钟，或者加点山楂和黑醋一起炖汤，猪蹄不仅不会太腻，而且汤也不会那么油腻哦。



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