奖彼崤ǘ雀吡耍陨硖逵泻ΑＨ绻奖彼嵩谔迥诨鄣郊吲ǘ龋?00 μmol / dL），就会让患有苯酮尿症遗传疾病和苯丙氨酸代谢受损的人，神经系统出现问题。
因此，科学家也针对阿斯巴甜产生的苯丙氨酸进行了研究，看阿斯巴甜是否影响正常人群和苯丙酮尿症患者
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的神经系统。
研究结果显示：
当正常成年人摄入 34 mg/kg 和 50 mg/kg 剂量（相当于 60 公斤的人分别摄入12 和 17 听零度可乐）的阿斯巴甜，血浆中苯丙氨酸的浓度与餐后状的苯丙氨酸浓度相差不大（≈12 μmol / dL）。
而当患有良性苯丙酮尿症的患者摄入 100 mg/kg 和 200 mg/kg 的阿斯巴甜时，血液中苯丙氨酸水平也处于正常范围内。
所以，对于正常人来说，阿斯巴甜分解的苯丙氨酸也没有危害。
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代谢过程正常
既然阿斯巴甜分解的物质对人体没有危害，那么它在代
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谢过程中会出现什么问题吗？
有许多实验检测了阿斯巴甜在各种动物体内的代谢过程，其中包括啮齿动物、
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狗、兔子、猪和猴子。
这些研究中的大多数都使用放射性 1?C 标记阿斯巴甜的三种成分中的一种，来跟踪其代谢过程。
在 Oppermann 和 Ranney 的实验中，他们发现阿斯巴甜的三种成分，在啮齿动物、兔子和猴子体内的代谢过程，与天然食物完全相同。
前几年，欧洲食品安全局对阿斯巴甜安全性的评估表明，阿斯巴甜对普通人群，儿童、孕妇和哺乳期妇女的健康似乎不会造成问题。
至于阿斯巴甜的致癌性，目前还没有明确的证据支持。
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不确定性
但是，漫漫的科学之路岂是如此简单，真理与谬误或许只有一线之隔！
最近就有一些实验表明，虽然摄入阿斯巴甜后，三种成分在人体内的含量不高，且代谢过程看似正常，但是天然存在
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的氨基酸会在消化和代谢过程中，释放比较缓慢。
阿斯巴甜中的苯丙氨酸、天冬氨酸会以游离形式迅速释放，犹如脱缰的野马一般，这一过程是否会我们的身体有什么危害还不明确。
此外，由于动物和人类的代谢速度和器官敏感程度都不相同，现在许多基于阿斯巴甜安全性的实验对象都还只是动物实验，所以有些科学家认为，人类长期摄入阿斯巴甜的潜在危险性，目前仍未可知。
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写在最后
今天这篇文章，科普了阿斯巴甜这个人工甜味剂，最后建议大家，最好不要长期摄入阿斯巴甜，偶尔解解馋还好，实在想喝甜味饮品的话，可以优先选用赤藓糖醇、罗汉果糖以及甜菊糖成分。
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参考文献
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